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Parroquia rural · Cuenca, Ecuador

Ricaurte, Cuenca

Descubre Ricaurte, Cuenca, por la Fiesta del Cuy, San Carlos, rutas históricas del norte, gastronomía y vida comunitaria.

Centro parroquial, parques y mercado

Explora Ricaurte

Visita el centro parroquial y encuentra espacios verdes y el mercado local en sus alrededores. Los números del mapa coinciden con la lista.

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6 lugares

Imágenes: Cuenca · ESA · Copernicus. © OpenStreetMap contributors. Fuentes cartográficas

Historia, patrono y Fiesta del Cuy

La publicación de la Prefectura del Azuay sitúa la parroquialización de Ricaurte en 1910, en honor del oficial independentista Antonio Ricaurte. Identifica a San Carlos como patrono parroquial y describe la Fiesta del Cuy como una celebración popular organizada en las zonas urbana y rural de Ricaurte. 1

Riego y organización comunitaria

Una tesis de la Universidad de Cuenca estudia la Junta de Usuarios del Sistema de Riego Checa–Sidcay–Ricaurte, cuya sede está en Ricaurte, a través de la participación y el liderazgo de las mujeres durante 2016–2018. Muestra el riego como una institución comunitaria donde se encuentran la gestión del agua, la organización y los roles de género. 5

Rutas, topónimos y centro parroquial

El estudio de rutas del Azuay sigue el camino del norte desde El Vecino por el corredor del Machángara y Ricaurte hacia Llacao y Pachamama, y su sección fotográfica registra la iglesia, la arquitectura típica, la plaza central y la gastronomía del cuy en Ricaurte. Un estudio de la Universidad de Cuenca complementa esa mirada al documentar los topónimos mediante archivos, observación de campo y entrevistas orales como expresiones de memoria e identidad local. 1 3

Gastronomía y rutas en Ricaurte

Ricaurte forma parte de la ruta histórica del norte del Azuay entre el Tomebamba y Pachamama. La guía provincial documenta el centro parroquial, su iglesia y plaza, la arquitectura local y la gastronomía del cuy; las fuentes parroquiales y municipales añaden la Fiesta del Cuy y eventos gastronómicos actuales. Ricaurte puede ser una parada útil para una salida de gastronomía y patrimonio al norte de Cuenca. Las fechas y negocios participantes cambian; consulta la información parroquial o municipal enlazada antes de viajar. 1 2

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